Operador/a de cervecería

¿Buscas aprender en un entorno automatizado y dinámico? ¿Te gustaría conocer el proceso de elaboración de la cerveza? ¡Esta es tu oportunidad!

Integrado/a en el área de Cervecería/Producción, tu principal misión consistirá en controlar el proceso productivo de la cerveza a fin de que la producción planificada, salga con la calidad y plazos esperados.

¿Qué retos te proponemos?

Entre las funciones a desarrollar durante el desempeño de tu rol se destaca:

• Control diferentes parámetros de proceso en calderas de maceración, crudos, filtración, ebullición y enfriamiento del mosto.
• Preparación de materias primas, aditivos y Coadyuvantes del proceso en sus diferentes fases.
• Control y mantenimiento de aparatos de medida como Phi metro, colorímetros y densímetro).
• Realización de Análisis en las diferentes etapas de elaboración como: análisis de   PH, color, medida de ºP, análisis de sacarificación, medida de temperatura tanto en las calderas de Brassage como en tanques de fermentación y medidas de carbónico y oxígeno en tanques de cerveza filtrada.
• Toma de muestras de cerveza y aguas de limpieza en las diferentes etapas.
• Control operacional sección Bodegas/Fermentación y filtración.
• Control del proceso de propagación de cultivo
• Control operacional de los parámetros de control de la sección de filtración como por ejemplo color, Baling CO2… y tener capacidad de actuación ante cualquier anomalía en alguno de ellos.
• Carga y descarga de cisternas
• Control de la instalación de carga de camión a granel.
• Preparación de concentración de disoluciones y de preparación de aditivos.
• Coordinar el proceso productivo desde la molienda hasta la entrada del mosto en tanques de fermentación ajustando la dosificación de levadura para no mezclar generaciones.
• Controlar la trazabilidad de un producto desde las materias primas hasta la cerveza envasada.
• Interpretación de todos los sinópticos de cervecería y conocimiento de las líneas de fabricación para poder localizar in situ cualquier fallo ya sea en una línea o una válvula que nos del sinóptico.
• Control planta de sin alcohol y calcular la cantidad y trazabilidad de los aromas

¿Qué es necesario para el desarrollo de esta posición?

SKILLS

• Operatividad
• Rigor
• Seguridad
• Proactividad y trabajo en equipo.
• Nuestros valores LIVE: Loyalty, Innovation, Customer Value, Energy.

FORMACIÓN

• Formación Grado Superior (Automatización y robótica Industrial, Química Industrial, Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria) o Bachiller

EXPERIENCIA

• No se requiere, pero valorable de 6 meses a 1 año trabajando en procesos de producción industriales del sector alimentación y bebidas.

CONTRATACIÓN

• Contrato eventual.
• Jornada completa.

¿Qué más te ofrecemos?

• Trabajarás con grandes profesionales en equipos dinámicos y para seguir creciendo con nosotros de una forma sostenible.
• Retribución en especie.
• Ampliación de permisos retribuidos.
• …Y muchos beneficios sociales más.